スキレットで鉄鍋餃子を作った結果

Tetunabegyouza 01

スキレットで鉄鍋餃子を作ってみた。
鉄の保温力を生かして常に熱々の餃子が食べられるというやつですが、鉄の保温力を舐めすぎていた・・・

作り方はふつーの餃子と同じ、油を敷いて、餃子を載せて、1分くらい焼いたら水を入れてふたをして蒸らす。

ふたはどうするか?ですが

うどん用のアルミ鍋があったのでそれを使いました。

アルミホイルでも十分です。

Tetunabegyouza 02

ただ、火加減がムズすぎる。

Tetunabegyouza 03

バーナーとスキレットの組み合わせは火加減がムズい。

Tetunabegyouza 04

コゲコゲで悲しすぎる結果に・・・。
でも中身は火が通っていたので蒸し焼きはうまくいった模様。

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